TrosKompas

DONDERDAG 23 JUNI | NPO 3 | 20.25 uur
consument

Keuringsdienst van waarde

Producenten van levensmiddelen pikken graag een graantje mee van onze zucht naar gezond leven. Daarom verschijnen er steeds meer producten als brood en pannenkoeken met het label ‘meergranen’. Maar wat betekent die term? Is zo’n product gezonder? En om wat voor granen gaat het eigenlijk? Teun van der Keuken van ‘Keuringsdienst van waarde’ belt een rondje langs producenten en bezoekt een ambachtelijke bakker en een molenaar om helderheid te krijgen. De term meergranen blijkt al toegestaan bij twee graansoorten en zegt weinig over gezondheid of voedingswaarde. De regels zijn bij brood anders dan bij bijvoorbeeld tortilla’s.