TrosKompas

NPO 2 | 21.00 uur

College tour

Yotam Ottolenghi is te gast in ‘College tour’.  Deze Israëlisch-Britse kok begon zijn carrière als journalist, maar is al jaren zeer invloedrijk in de culinaire wereld. Hij schrijft kookboeken en kookt de sterren van de hemel in zijn Londense restaurant Nopi. Miljoenen thuiskoks werden geïnspireerd door Ottolenghi’s kookstijl: een mix van diverse keukens uit zowel het Midden-Oosten als het Westen. Ottolenghi zette het gebruik van ingrediënten als sumak, za’atar en granaatappelpitten op de kaart en heeft het bereiden van groenten tot kunst verheven. Zijn bekendste boeken zijn ‘Plenty’, ‘Plenty more’ en ‘Jerusalem’.

Deze website maakt gebruik van Cookies. Waarom? Klik HIER voor meer informatie.