TrosKompas

NPO 3 | 20.25 uur | donderdag 29 aug 2019
INFORMATIEF

Keuringsdienst van waarde

In de eerste aflevering van het nieuwe seizoen van ‘Keuringsdienst van waarde’ staat een typisch Nederlandse lekkernij in de schijnwerpers: de Hollandse nieuwe! Het is ieder jaar weer een feestelijk moment als die op de markt komt en telkens lijkt de gezouten vis weer vetter en lekkerder. Maar wanneer is Hollandse nieuwe nu echt nieuw? Wat gebeurt er met de oude haringen als er nieuwe zijn? En is er echt een groot smaakverschil? ‘KVW’ gaat op zoek naar het antwoord op deze vragen bij viskramen en op de haringparty en ziet in Denemarken hoe de allernieuwste haring dit jaar aan land wordt gebracht.