Het klokhuis

Broccoli werd tweeduizend jaar geleden ‘uitgevonden’ door de Etrusken, die hem teelden uit wilde boerenkool. De naam komt van het Italiaanse woord ‘broccolo’, dat ‘bloeiende top van de kool’ betekent, want broccoli is eigenlijk een bloem. Die bloem is ook het enige wat de meeste mensen consumeren, maar de steel en de bladeren kunnen we ook eten. Wie regelmatig broccoli eet is gezond bezig: deze groene rakker bevat namelijk niet alleen vitamine C, ijzer en calcium, maar ook stoffen die beschermen tegen kanker, alzheimer en een te hoog cholesterolgehalte! ‘Het klokhuis’ komt met meer interessante weetjes.